[책리뷰] 심미안 수업
#책리뷰#북파크#29#심미안수업#윤광준#심미안#어떻게가치있는것을알아보는가#21-29 오감은 시각, 청각, 후각, 미각, 촉각 등의 5가지 감각으로 요즘 먹방컨텐츠를 통해 미식가, 대식가라는 개념이 더욱 부각되면서 미각에만 초점을 맞춘 현실이 조금은 아쉽지만 인간의 본능 중 하나인 식욕에 대한 욕망은 절대 무시할 수는 없다. 미슐랭 가이드를 통해서 음식을 예술로 승화하는 것도 이러한 미각이 고차원적으로 승화된 것으로 맛도 있고 보기도 좋으며 식욕을 자측하는 냄새까지 있는 요리는 단순한 음식이 아닌 예술로 평가받기도 한다. 매 순간 11,000,000개의 정보가 우리의 오감을 자극한다는 사실을 기억해야 한다. 그러나 우리의 뇌는 그 중 10,999,960개를 걸러낸다. 오감은 신체의 눈, 귀, 코..
2022. 7. 13.
